Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο

(0 ψήφοι)

μέγεθος γραμματοσειράς

Φτιάχνοντας παραδοσιακά Ωτία! (pics)

18 Μαΐου 2018

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων της ημέρας μνήμης της Γενοκτονίας των Ποντίων, μέλη του Συλλόγου "Παναγία Σουμελά", έφτιαξαν στην αυλή του σχολείου μας "Ωτία"...

Πρόκειται για το γνωστό παραδοσιακό γλυκό του Πόντου, που οφείλει το όνομά του στο σχήμα του, το οποίο θυμίζει ... αυτί!

Αφού, μαθητές και εκπαιδευτικοί, γευτήκαμε το πεντανόστιμο αυτό γλύκισμα, στη συνέχεια ακολούθησαν ποντιακοί χοροί στην αυλή του σχολείου μας, με τη συμμετοχή των εκπαιδευτικών, των μαθητών, αλλά και των μελών του ιδιαίτερα δραστήριου Συλλόγου της περιοχής μας, "Παναγία Σουμελά", όπως μπορείτε να δείτε στις εικόνες που ακολουθούν.

View the embedded image gallery online at:
https://www.12dimkaterinis.gr/sxolikes-drastiriotites/1166-ftiaxnontas-paradosiaka-otia-pics#sigProGalleriaa13e3a5a61

Όσο για πώς φτιάχνονται ...

ΥΛΙΚΑ

Για περίπου 30 κομμάτια

5 αυγά

1 φλ. ζάχαρη

2 κεσεδάκια αγελαδινό γιαούρτι

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλεύρι όσο πάρει (κάτι λιγότερο από κιλό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε και το γιαούρτι.

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μπέικιν και λίγο-λίγο το αλεύρι ώσπου να γίνει μία μαλακή εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

Στο ζύμωμα θα μας βοηθήσει το ελαιόλαδο με το οποίο θα βρέχουμε τα χέρια μας.

Στη συνέχεια ανοίγουμε φύλλο πάχους περίπου ενός δαχτύλου και κόβουμε μπακλαβαδωτά κομμάτια (σχήμα ρόμβου δηλαδή).

Με το μαχαίρι κάνουμε μια τρυπούλα στη μέση.

Παίρνουμε τη μία άκρη από το κομμάτι του ρόμβου (την πλαϊνή καλύτερα) την γυρνάμε από πάνω και την περνάμε μέσα από την τρυπούλα. Έτσι το σχήμα που θα βγει θα θυμίζει ωτί, δηλαδή αυτάκι.

Ρίχνουμε λίγα-λίγα τα ωτία σε καυτό ελαιόλαδο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε μέχρι να αρχίζουν να ροδίζουν.

Συμβουλές

Προσοχή στο χρόνο ψησίματος διότι αν τα αφήσετε λίγο παραπάνω θα πάρουν ένα καφετί χρώμα και δεν θα είναι τόσο αφράτα.

Μπορείτε αν θέλετε να βάλετε περισσότερη ζάχαρη αλλά ίσως σας φανούν πολύ γλυκά.

Το ζυμάρι κόβεται καλύτερα με την ροδέλα που κόβουμε την πίτσα.